你知道榴莲为什么那么臭吗？

对于小编来说，榴莲也是妥妥的躺在我喜欢吃的水果行列当中。榴莲素来被称为“水果之王”它的营养价值不容小觑。常听人家说吃一个榴莲，相当于吃一只鸡那么补O(∩_∩)O~但是这是不是真的，那小编就不晓得了^_^

榴莲在东南亚地区也被称为“水果之王”，它有独特的像硫磺与洋葱混合的刺激性气味，像小编这种爱好者趋之若鹜，不喜者却觉得其臭无比。O(∩_∩)O哈哈~但是，那这种浓烈的气味从何而来？

　　听说一个由新加坡科学家领衔的国际团队在英国《自然·遗传学》杂志新一期上报告说，他们破译了榴莲的完整基因组，并确认了与榴莲果实气味相关的一组基因。

　　研究人员对著名榴莲品种“猫山王”进行了基因组测序，发现这种榴莲的基因组包含约4.6万个基因，约是人类基因数量的两倍。

　　形成榴莲气味的重要成分是可挥发性硫化物，它们常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确认了一组与可挥发性硫化物相关的基因，这些基因在榴莲成熟时高度活跃，令榴莲果实散发出浓烈气味。

　　普通植物基因组中也含有这些基因，但一般只有单拷贝或两个拷贝，榴莲基因组中则含有４个拷贝，使得可挥发性硫化物在榴莲果实中的数量大大增加。拷贝数是指某基因在整个基因组中的个数。

研究人员认为，与可挥发性硫化物相关的基因对野生榴莲非常重要，强烈的气味能吸引动物前来吃它的果实，由此帮助散播它的种子。

怎么样？这下知道为什么榴莲那么臭吧?  O(∩_∩)O ~虽然它味道不那么好闻，但小编对它是真爱，不过小编也只是偶尔买来吃吃，因为它贵啊o(╥﹏╥)o不说了，小编要去挣钱买榴莲了O(∩_∩)O ~ ^_^